L’attirance des consommateurs vers des produits
« premium », notamment les produits locaux ou régionaux,
ou ceux liés à la santé (bio, sans gluten, sans antibiotiques,
sans OGM…) renforce les marques PME de
l’agroalimentaire. Ces entreprises sont en effet souvent plus
agiles et innovantes, et répondent ainsi plus rapidement
aux souhaits des consommateurs
